136hkcom香港特区总站

你在哪里啦?:首页 >> 新闻信息 >> 教你懂得米饭

教你懂得米饭

2021-03-14 16:34:38  点击次数:

教你懂得米饭

区别新陈

当水稻老化现象严重时,,颜色变暗了,降粘,没有气味。表面有灰色粉末或白色凹槽的大米是陈年稻米,它的意思越多,大米就越老,陈密闻起来会发霉,稻谷中有昆虫侵蚀的颗粒。手里拿一把米饭,放手,看看你手上有没有白米呋喃面,这种米糠粉很少出现在合格的新稻米中。

看看它的硬度

硬度取决于大米中蛋白质的含量,大米硬度越高,说明蛋白质含量越高,它越透明,它就越好。通常 ,新米比陈米难,低水分的大米比水分较高的大米难,晚稻比早稻难。

    看看腰部爆裂

爆裂腰部是干燥过程中大米快速加热后产生的,由谷物内外的不平衡引起的。吃爆米花腰的时候,它是腐烂而生的,降低营养价值。因此,在选择大米时,136hkcom香港特区总站应该仔细观察稻米的表面,如果晶粒上出现一个或多个横向裂纹,,这意味着这是一堆米饭。

看那黄色的谷粒

水稻籽粒的黄化是由于某些营养物质在一定条件下发生化学反应所致,或者是由稻米中的微生物繁殖引起的。这种大米会影响米饭的风味和味道。

    看你的肚子白了

大米的腹部通常有一个不透明的白斑,白米的蛋白质含量低于白米的蛋白质含量,高淀粉含量。通常 ,水分含量过高、幼稻,腹部白色更大。

    闻闻

手里拿点米饭,用手擦热,然后马上闻出来,正宗的新米有一股鼻孔的味道。陈密被关了一年多,被关了一年多,只有米糠,没有气味。如果你闻到米饭的味道,你会发现它的味道很不寻常,可能不是很好的米饭。现在香米在市场上更受欢迎了,有天然香味的大米是正常的,如果是鼻子的味道,,这不正常。

    味道

取几粒米仔细咀嚼,合格的新大米尝起来有点甜,无霉酸。新稻的水分含量高于新稻,入口更松,牙间香;陈稻水分含量较低,入口很硬。

 


相关条款

没有相关的文章

下一篇文章:碾米机的维修方法

最后一篇文章:粮虫防治17遵守